传统节日—榆林人的春节
中国人,传统,感情细腻,看似温润,实则热烈。作为北方人的我更是感触深刻。我的家乡在陕北榆林,朴实、厚道早已成为榆林人的代名词。上一代人的坚持,让我们对传统节日、传统美食,传统文化有了很好的传承。
春节,自不必说多,从腊月里就开始忙碌,为正月里的一家团聚、走亲访友做准备。榆林人的年,羊肉从未从饭桌上离开,即使做腊八粥,也离不开羊肉,浓浓的羊肉腥汤使得甜甜的白粥熬的更加爽滑可口;再加上煮好的羊肉丁,喷香的羊肉火燎饭,还有榆林十二件,硬四烧,八大碗,红烧鱼,拼三鲜,豆腐宴,炸糕,炸油馍馍,韭菜盒子,浑酒…开启了榆林人浓郁的年味。
腊月二十三,送灶王爷。记得小时候问母亲,为什么要送灶王爷。母亲很认真地告诉我,灶王爷辛苦一年,也是要向玉皇大帝汇报工作的,送走了灶王爷,我们给自己准备好吃的,打扫卫生,给孩子买新衣服…三十儿就这样来了。
我们家还是坚持在家里吃,红火。母亲一大早便开始忙碌,炸糕角。糕,要新出锅的,等凉了以后分剂子,擀 开。馅有豆沙和菜, 豆沙糕 做成三角或是圆圈的形状,菜糕是半圆形带花边的。一定要现包、现炸的才好吃,香甜软糯,口感极佳。 腊月准备的吃食基本都会上桌,在院子里放一串鞭炮,就可以开饭了。一家子围坐在餐桌前,一边吃饭一边看着春晚。欢乐融洽的氛围赶走了一年的疲惫。相互说一说近况,一年来的收获。在开饭之前,先要给家里最年长的人添酒,添酒添福的寓意流传至今。
每到除夕夜,就能听到噼里啪啦的烟花爆竹声,漫天的黑暗都被照亮。饺子也是要在这个时间吃,谁吃出来硬币,谁就是来年最有福气和财运的人。
过年对于小孩子来说就是可以穿新衣,放鞭炮,走亲戚,收压岁钱。初一大清早, 孩子们醒来的第一件事就是找枕头下面的压岁钱,欢呼雀跃。一直觉得压岁钱好神奇,它是怎么来到枕头下面的呢?昨晚明明没有呀。
按榆林当地习俗,初一是要拜丈人。小两口带着大包小包的年货还有穿着新衣的外孙,赶往娘家。年货里必须要有烟酒,这是女婿对丈人的尊重。在榆林,女儿出嫁了就是亲戚,父母很是热情地招待,按年夜饭的标准上桌,老丈人还会把收藏多年的好酒拿出来款待女婿,一个女婿半个儿,榆林人是真真的把女婿当儿子疼爱。
春节,自不必说多,从腊月里就开始忙碌,为正月里的一家团聚、走亲访友做准备。榆林人的年,羊肉从未从饭桌上离开,即使做腊八粥,也离不开羊肉,浓浓的羊肉腥汤使得甜甜的白粥熬的更加爽滑可口;再加上煮好的羊肉丁,喷香的羊肉火燎饭,还有榆林十二件,硬四烧,八大碗,红烧鱼,拼三鲜,豆腐宴,炸糕,炸油馍馍,韭菜盒子,浑酒…开启了榆林人浓郁的年味。
腊月二十三,送灶王爷。记得小时候问母亲,为什么要送灶王爷。母亲很认真地告诉我,灶王爷辛苦一年,也是要向玉皇大帝汇报工作的,送走了灶王爷,我们给自己准备好吃的,打扫卫生,给孩子买新衣服…三十儿就这样来了。
我们家还是坚持在家里吃,红火。母亲一大早便开始忙碌,炸糕角。糕,要新出锅的,等凉了以后分剂子,擀 开。馅有豆沙和菜, 豆沙糕 做成三角或是圆圈的形状,菜糕是半圆形带花边的。一定要现包、现炸的才好吃,香甜软糯,口感极佳。 腊月准备的吃食基本都会上桌,在院子里放一串鞭炮,就可以开饭了。一家子围坐在餐桌前,一边吃饭一边看着春晚。欢乐融洽的氛围赶走了一年的疲惫。相互说一说近况,一年来的收获。在开饭之前,先要给家里最年长的人添酒,添酒添福的寓意流传至今。
每到除夕夜,就能听到噼里啪啦的烟花爆竹声,漫天的黑暗都被照亮。饺子也是要在这个时间吃,谁吃出来硬币,谁就是来年最有福气和财运的人。
过年对于小孩子来说就是可以穿新衣,放鞭炮,走亲戚,收压岁钱。初一大清早, 孩子们醒来的第一件事就是找枕头下面的压岁钱,欢呼雀跃。一直觉得压岁钱好神奇,它是怎么来到枕头下面的呢?昨晚明明没有呀。
按榆林当地习俗,初一是要拜丈人。小两口带着大包小包的年货还有穿着新衣的外孙,赶往娘家。年货里必须要有烟酒,这是女婿对丈人的尊重。在榆林,女儿出嫁了就是亲戚,父母很是热情地招待,按年夜饭的标准上桌,老丈人还会把收藏多年的好酒拿出来款待女婿,一个女婿半个儿,榆林人是真真的把女婿当儿子疼爱。
每年的正月十五,榆林的街头都会非常的热闹,无论是在县区还是市里总会看见扭秧歌的身影,秧歌红火、扇子翻飞、花伞摆动、红绸飞舞、锣鼓铿锵,舞美动人。晚上还会有灯会,颜色各异、形状不一,热闹至极。 过了十五,这年才算是真正过完了,年味儿,弥漫在祝福中;幸福,洋溢在年味儿里。春风春雨春光烂漫,新景新年新事蔚然。伴随着家家户户的欢笑声,新一年的忙碌,又开始了……